最近天儿冷，每次骑车上下班，美食君都被瑟瑟寒风吹得呆若木鸡，口干舌燥的，总想着喝碗甜汤润嗓，暖胃。

从老家扛回城里的老南瓜已经存放了 1 个多月了，再等下去真担心果瓤要被掏空了。

就这样，南瓜芋圆就顺理成章地安排上了。

夏天，芋圆配合着香甜椰汁和清爽沙冰；

冬天，芋圆配合着酸甜醪糟和温补桂圆；

一个清爽解暑，一个补水润燥！

所以，在这个季节，温热的醪糟芋圆绝对是女生的最爱，当饭后甜点也最好不过了。

南 瓜 芋 圆 醪 糟

南瓜 100g/ 木薯粉 100g/ 土豆淀粉 20g

糖 2 勺 / 干桂圆 8 颗 / 甜酒酿 180g

枸杞 1 小把 / 红糖 3 勺

1. 南瓜切片，入锅蒸熟。

2. 南瓜捣碎成泥，趁热加入糖，木薯粉和土豆淀粉。

3. 揉面成团，搓成长条状，再切成小块备用。

4. 锅中加水，水开后下入芋圆，煮至芋圆浮起捞出，用冷水冲凉。

5. 锅里重新烧水，加入干桂圆，醪糟和枸杞，约煮 3 分钟。

6. 再加入煮好的芋圆。

7. 最后加入 3 勺红糖，搅拌均匀即可。

若以人情世故来看食材的相逢，有的是让人叫绝的天作之合，有的是叫人动容的邂逅偶遇，有的是令人击节的相见恨晚。

这一碗，南瓜芋圆醪糟就不过如此吧 ~